The Golden Section labs Welcome to TGSlabs.com!
HomeDownloadsPurchaseSupportFeedback
WinOrganizer
GS Notes
GSDataServer
GS Reader
PicaSafe
Upgrade
News
Compare products
FAQ
Free registration
Link to us
Free databases
Press Kit
Useful links
info@tgslabs.com
Subscribe

Sections:
Company News
Translators
Program news
New databases
E-mail:
Icon design and logo design Software Icons design - by
LuckyIcon Art
SoftwareDatabases (ENG)Databases (RUS)Databases (Other)

This free database was compiled using the PIM product called WinOrganizer.
To view this database, you can use GoldenSection Reader that can be downloaded from our site.
CD-ROM via Air Mail You can get this database and all other databases published on our site on CD-ROM. Besides databases, CD-ROM also contains latest trial versions of WinOrganizer and GSNotes, as well as a freeware product to view above-mentioned databases - GoldenSection Reader.
Buy Now CD-ROM for just 9.95 USD
Database Author Size Date Download
Товароведение продовольственных товаров v1 Олег Попов 183 Кб 15.07.2004
Download

Files and archives posted on our site have been checked using Kaspersky Antivirus software
For fast and reliable file downloading, use a download manager such as ReGet

By compiler:

Методическое пособие для товароведов продовольственных магазинов (отделов), активно используемое в настоящее время в реальной сети продовольственных магазинов.
--
15 июля 2004, Олег Попов

Appearance
Товароведение продовольственных товаров v1
Database content (in some cases, compressed to get a general view)

 Товароведение продовольственных товаров (версия 1)
      Химический состав пищевых продуктов
  Вода
  Минеральные (зольные) вещества
  Углеводы
  Липиды
  Азотистые вещества
  Кислоты
  Витамины
  Витамин A
  Витамин D
  Витамин E
  Витамин K
  Витамин С
  Витамин Р
  Витамин РР
  Витамин Н
  Витамин В1
  Витамин В2
  Витамин В3
  Витамин В6
  Витамин В9
  Витамин В12
  Ферменты
  Дубильные, красящие и ароматические вещества
  Дубильные вещества
  Красящие вещества
  Ароматические вещества
      Физические свойства пищевых продуктов
  Масса, форма, размер
  Плотность
  Структурно-механические свойства
  Оптические свойства
  Теплофизические свойства
  Сорбционные свойства
  Электрофизические свойства
      Хранение продовольственных товаров
  Режим хранения
  Требования к приему и хранению пищевых продуктов
  Потери продовольственных товаров
      Консервирование пищевых продуктов
  Физические методы
  Физико-химические методы
  Биохимические методы
  Химические методы
      Классификация продовольственных товаров
  Учебная классификация
  Торговая классификация
  Стандартная классификация
  Классификация штрих-кодов
      Крупа
  КРУПное меню
  Рис
  Гречиха
  Почему крупы полезны для детей и взрослых?
      Макаронные изделия
  Мерчандайзинг макаронных изделий
      Молочная продукция
  Молоко
  Технология переработки
  Пастеризация и стерилизация
  Полезные вещества в молоке
  Молочные консервы
  Кисло-молочные продукты
  Йогурты
      Мерчандайзинг
  Мороженое
  Масло
  Виды масла
  Мерчандайзинг
  Сыр
  Мерчандайзинг
  Нарезка сыра
  Правила хранения сыра
  Инструкция для продавцов
  Мерчандайзинг
      Мука
      Мясная продукция
  Копченые продукты
  Требования к качеству крупнокусковых изделий
  Условия и сроки хранения крупнокусковых изделий колбасного производства
  Мясные консервы
  Колбасные изделия
  Требования к качеству колбасных изделий
  Сроки хранения вареных, ливерных и кровяных колбас
  Мерчандайзинг
  Субпродукты
  Мясные полуфабрикаты
  Натуральные полуфабрикаты
  Говяжьи, свиные и бараньи полуфабрикаты
  Полуфабрикаты из мяса птицы
  Панированные полуфабрикаты
  Пельмени
  Мясной фарш
  Требования к качеству полуфабрикатов
      Пищевые жиры
  Растительные масла
  Основные способы производства растительного масла
  Показатели качества и условия хранения
  Богатство выбора
  Мерчандайзинг растительного масла
  Животные жиры
  Маргарин и кулинарные жиры
  Майонез
      Рыба и рыбная продукция
  Охлажденная рыба
  Мороженая рыба
  Соленые рыбные товары
  Вяленые и сушеные рыбные товары
  Копченые рыбные товары
  Рыбные консервы и пресервы
  Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия
  Икра
  Нерыбные пищевые продукты моря
  Мерчандайзинг
      Яйца и яичные продукты
  Продукты переработки яиц
      Свежие и переработанные овощи, плоды и грибы
  Химический состав свежих плодов и овощей
  Вода
  Углеводы
  Органические кислоты
  Дубильные вещества
  Красящие вещества
  Глюкозиды
  Азотистые вещества
  Жиры
  Эфирные масла
  Минеральные вещества
  Витамины
  Свежие овощи
  Свежие плоды
  Естественная убыль плодов и овощей при хранении
  Продукты переработки плодов и овощей
  Сушеные овощи и плоды
  Овощные и плодовые консервы в герметической таре
  Быстрозамороженные плоды и овощи
  Свежие и переработанные грибы
  Мерчандайзинг консервированных овощей и плодов
      Кондитерские товары
  Фруктово-ягодные кондитерские изделия
  Мармелад
  Пастила
  Варенье, джем, конфитюр, повидло, цукаты
  Шоколад и какао-порошок
  Халва и восточные сладости
  Мерчандайзинг кондитерских изделий
      Вкусовые товары
  Алкогольная продукция
  Коньяк
      Мерчандайзинг
  Кальвадос
  Виски
      Мерчандайзинг
  Ром
  Джин
  Текила
  Арманьяк
  Бренди
  Вино
      Игристые вина
      Мерчандайзинг
  Водка
      Мерчандайзинг
  Слабоалкогольная продукция
  Пиво
  Мерчандайзинг
  Безалкогольная продукция
  Минеральная вода
      Мерчандайзинг
  Соки
      Фруктовый состав
      Полезные свойства соков
      Мерчандайзинг
  Чай
  Классификация чайных листьев
  Технология обработки чайного листа
      Черный чай
      Зеленый чай
      Желтый чай
      Красный чай
      Быстрорастворимый чай
  Кофе
  Мерчандайзинг чая и кофе
  Пряности и приправы
  Плодово-семенные пряности
      Анис
      Бадьян
      Ваниль
      Кардамон
      Кориандр
      Мускатный орех и мускатный цвет
      Перец черный
      Перец белый
      Перец душистый
      Перец красный
      Тмин
      Укроп
  Цветочные пряности
      Гвоздика
      Шафран
  Листовые пряности
      Лавровый лист
      Розмарин
  Коровые пряности
  Корневые пряности
  Прочие пряности
  Приправы
      Крахмал, сахар, мед


Вкусовые товары / Безалкогольная продукция / Соки / Мерчандайзинг
Мерчандайзинг.

  1. Выкладка продукции на полке в магазине – один из основных методов стимулирования продаж сока. Товар расставляется по торговым маркам в следующей последовательности (по ходу движения покупателей или слева направо): соки, нектары, напитки. Овощные соки стараются выкладывать отдельно.
  2. Исключением может стать группа свежевыжатых соков по цене от 100 рублей, такую продукцию выставляют на отдельные стенды или в секции фруктов и овощей.
  3. Увеличивать представленность более популярных вкусов (апельсин, яблоко, вишня, томат, персик, ананас), у морсов популярные вкусы клюквенный и брусничный.
  4. Продукцию верхнеценового сегмента следует выставлять на уровне глаз покупателей.
  5. При необходимости ограничить ассортимент, предпочтительнее оставлять соки тех вкусов, которые пользуются наибольшей популярностью у потребителей (в порядке убывания популярности): апельсин, яблоко, вишня, томат, персик, ананас,  мультифрукт (смесь из тропических фруктов), виноград. У  морсов два основных вкуса – клюквенный и брусничный.
  6. Порционные емкости выделяют и размещают в наиболее проходимых местах, например на торцевых стеллажах.
  7. Проведение дегустаций в торговом зале магазина значительно стимулирует продажи соков.

Home | Downloads | Purchase | Support | Feedback |