The Golden Section labs Welcome to TGSlabs.com!
НачалоЗагрузитьКупитьПоддержкаОбратная связь
WinOrganizer
GSNotes
GSDataServer
GS Reader
PicaSafe
Обновление продуктов
Новости
Сравнение продуктов
FAQ
Бесплатная регистрация
Ссылка на нас
Бесплатные базы данных
Для прессы
Полезные ссылки
info@tgslabs.com
Подписка на рассылку

Разделы:
Новости компании
Новости программ
Новые базы данных
E-mail:
Дизайн иконок и дизайн логотипов Иконки программ нарисованы
LuckyIcon Art
ПрограммыБазы данных (RUS)Базы данных (ENG)Базы данных (Другие)
English | Russian

Расположенная здесь бесплатная база данных была составлена с помощью персонального органайзера WinOrganizer.
Для просмотра базы данных можно воспользоваться программой GoldenSection Reader, которую можно загрузить с нашего сайта.

Название Автор Размер Дата Загрузить
Рецепты приготовления кофе Щербаков Александр Александрович 142 Кб 07.10.2004
Загрузить

Расположенные на нашем сайте файлы и архивы проверены с помощью антивирусной программы Kaspersky Antivirus
Для ускорения загрузки файлов Вы можете воспользоваться менеджером загрузки ReGet

От составителя:

База содержит в себе различные рецепты приготовления кофе, кое-что из истории кофе, кое-какие советы.
--
07.10.2004, Щербаков Александр Александрович

Внешний вид
Рецепты приготовления кофе
Содержание базы (возможны сокращения)

 Приготовление кофе
      Введение
      Статьи о кофе
  Кофе и здоровье
  Политический напиток
  Дегустируем кофе
  Как правильно заваривать кофе
  История кофе
      Рецепты приготовления кофе
  Питательный кофе
  Напиток на досуге
  Айс-кофе по венски
  Айс-кофе с соком из клубники, вишен, черешен
  Английский напиток
  Жареные дольки ананаса к кофе
  Капуччино с бадьяном
  Классический кофе
  Кофе "Hатали"
  Кофе "Апельсиновый"
  Кофе "Африка"
  Кофе "Брюле"
  Кофе "Жанетт" молочный
  Кофе "Индия"
  Кофе "Ирина"
  Кофе "Кола"
  Кофе "Мозамбик"
  Кофе "Ориент"
  Кофе "Приворотное зелье"
  Кофе "Пуччи"
  Кофе "Серенада"
  Кофе "Тихани"
  Кофе "Фери"
  Кофе "Хинди"
  Кофе "Шоколадный"
  Кофе "Элексир"
  Кофе "Эскимо"
  Кофе Мокко по-арабски
  Кофе Мокко по-турецки
  Кофе Мокко по-турецки
  Кофе натуpальный с молоком
  Кофе от Насти
  Кофе по-аpабски
  Кофе по-бразильски
  Кофе по-ваpшавски
  Кофе по-венгерски
  Кофе по-венски
  Кофе по-восточному
  Кофе по-ирландски
  Кофе по-итальянски
  Кофе по-казацки
  Кофе по-карибски
  Кофе по-литовски
  Кофе по-мексикански
  Кофе по-польски
  Кофе по-румынски
  Кофе по-туpецки
  Кофе по-турецки с яичным желтком
  Кофе по-французски
  Кофе по-чешски
  Кофе по-японски
  Кофе с пряностями
  Кофе холодный с молоком
  Кофе чеpный с моpоженым (гляссе)
  Кофе - араб
  Кофе"Свежесть"
  Кофе, заваpенный в специальной кофеваpке
  Ледяной кофе
  Ледяной мокко
  Лесной черный кофе
  Ликер "40x40"
  Микс-кофе "Аня"
  Мраморный кофе
  Охотник
  Черный кофе
  Чёрный кофе
  Чёрный кофе гляссе (с мороженым)
  Эликсир из pаствоpимого кофе
      Полезные советы


Как правильно заваривать кофе
Известно, что правильно отобранные и обработанные кофейные зерна - только пол дела. Ведь важно еще и то, как кофе заваривается. Существует множество различных способов заваривания, от самых простых, для которых достаточно простой кастрюльки, до сложных, для которых нужны современные хитроумные машины. Вот несколько самых популярных способов и краткая информация о том, какой кофе получается при их применении.
      Традиционный восточный способ заваривания кофе нарушает современное правило "никогда не кипятите кофе". Действительно, в турке кофе кипятится с сахаром, поэтому горечи во вкусе не будет. Для настоящего кофе по-восточному помол должен быть мелким, как в кофе "Жокей" По-восточному.
      Итальянская эспресс кофеварка готовит самый горячий и крепкий кофе. Вода закипая в нижней части кофеварки, создает поток, который проходит через молотый кофе в средней части и попадает в верхнюю. Помол выбирайте мелкий. Отлично подходит кофе "Жокей" По-восточному и кофе "Монсеньор".
      Металлический поршень кафетира опускайте через 3 минуты, после того, как молотый кофе залили горячей водой. Кофе получается чудесный! Подходят все виды помола, кроме крупного. Единственный недостаток - кафетир не может долго хранить тепло, поэтому приготовленный кофе выпивайте сразу. Используйте любой сорт кофе "Жокей" или "Монсеньор".
      В электрической капельной кофеварке капли горячей воды под силой тяжести проходят через молотый кофе. Минуты через три готов прозрачный, мягкий с легкой кислинкой кофе. Идеально подходит кофе "Жокей" Классический и Традиционный. Не используйте мелкий помол, контакт воды с кофе будет слишком долог, и Вы получите горький кофе.
      Чашка эспрессо готовится 15-20 сек. Вода нагревается до температуры 90 С. Под давлением 9-15 bar, пар проходит через молотый кофе. Так создается прекрасный кофе эспрессо. Используйте мелкий помол. Светло-коричневая плотная пенка на поверхности кофе - показатель правильно приготовленного эспрессо. Прекрасно подходит кофе "Жокей" По-восточному и кофе "Монсеньор".
      Вот самый простой способ приготовить кофе: две столовые ложки молотого кофе залить кипятком прямо в чашке и дать настояться. Между прочим, профессиональные кофетестеры на дегустациях заваривают кофе именно так.

Внимание:
Все бесплатные базы данных, расположенные на нашем сайте, составлены нашими пользователями. Мы не несем ответственности за их содержимое. Если представленная база данных каким-либо образом нарушает Ваши авторские или иные права, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Начало | Загрузить | Купить | Поддержка | Обратная связь |