This free database was compiled using the PIM product called WinOrganizer. To view this database, you can use GoldenSection Reader that can be downloaded from our site.

You can get this database and all other databases published on our site on CD-ROM. Besides databases, CD-ROM also contains latest trial versions of WinOrganizer and GSNotes, as well as a freeware product to view above-mentioned databases - GoldenSection Reader. Buy Now CD-ROM for just 9.95 USD

	Database	Author	Size	Date	Download
	Рецепты приготовления кофе	Щербаков Александр Александрович	142 Кб	07.10.2004	Download

Files and archives posted on our site have been checked using Kaspersky Antivirus software

For fast and reliable file downloading, use a download manager such as ReGet

By compiler:

Как правильно заваривать кофе Известно, что правильно отобранные и обработанные кофейные зерна - только пол дела. Ведь важно еще и то, как кофе заваривается. Существует множество различных способов заваривания, от самых простых, для которых достаточно простой кастрюльки, до сложных, для которых нужны современные хитроумные машины. Вот несколько самых популярных способов и краткая информация о том, какой кофе получается при их применении.       Традиционный восточный способ заваривания кофе нарушает современное правило "никогда не кипятите кофе". Действительно, в турке кофе кипятится с сахаром, поэтому горечи во вкусе не будет. Для настоящего кофе по-восточному помол должен быть мелким, как в кофе "Жокей" По-восточному.       Итальянская эспресс кофеварка готовит самый горячий и крепкий кофе. Вода закипая в нижней части кофеварки, создает поток, который проходит через молотый кофе в средней части и попадает в верхнюю. Помол выбирайте мелкий. Отлично подходит кофе "Жокей" По-восточному и кофе "Монсеньор".       Металлический поршень кафетира опускайте через 3 минуты, после того, как молотый кофе залили горячей водой. Кофе получается чудесный! Подходят все виды помола, кроме крупного. Единственный недостаток - кафетир не может долго хранить тепло, поэтому приготовленный кофе выпивайте сразу. Используйте любой сорт кофе "Жокей" или "Монсеньор".       В электрической капельной кофеварке капли горячей воды под силой тяжести проходят через молотый кофе. Минуты через три готов прозрачный, мягкий с легкой кислинкой кофе. Идеально подходит кофе "Жокей" Классический и Традиционный. Не используйте мелкий помол, контакт воды с кофе будет слишком долог, и Вы получите горький кофе.       Чашка эспрессо готовится 15-20 сек. Вода нагревается до температуры 90 С. Под давлением 9-15 bar, пар проходит через молотый кофе. Так создается прекрасный кофе эспрессо. Используйте мелкий помол. Светло-коричневая плотная пенка на поверхности кофе - показатель правильно приготовленного эспрессо. Прекрасно подходит кофе "Жокей" По-восточному и кофе "Монсеньор".       Вот самый простой способ приготовить кофе: две столовые ложки молотого кофе залить кипятком прямо в чашке и дать настояться. Между прочим, профессиональные кофетестеры на дегустациях заваривают кофе именно так.